Pour le nouvel an chinois voici un plat facile à réaliser: le poulet au curry

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NOUVEL AN CHINOIS: PRÉPAREZ VOUS UN BON PETIT PLAT FACILE A RÉALISER

 

JETEZ UN COUP D’ŒIL A CETTE VIDÉO

Poulet au curry (recette différente avec curry en pot)

4 PERSONNES

INGRÉDIENTS pour un Poulet au curry

 4 cuisses (séparer le haut de cuisse de la cuisse)
1 cuillère à soupe de curry en poudre (3/4 si pas de curry en pot)
1 cuillère à soupe de curry en pot

4 cuillères à soupe de nuoc mam ou sauce de poissons
1 gros oignon découpé finement et 1 gousse d’ail écrasée, 2 sucres ou 4 petits.

Coriandre frais ciselé (en option pour la décoration).

Ces proportions sont à ajuster en fonction de vos goûts (j’aime que ça soit fort ou plutôt léger etc…)

PRÉPARATION (Voir la vidéo)


 

Nouvel an chinois c’est le moment des festivités pour le continent asiatique et partout dans le monde. La Fête du Printemps est la plus importante en Chine. C’est aussi le premier jour de l’année selon le calendrier chinois.

Le Chien 狗 (gǒu) est le 11e animal du cycle zodiacal chinois : sensible, justicier, artiste. On dit du Chien qu’il s’entend bien avec le Tigre et le Cheval mais très mal avec le Dragon.

Nicolas Mazzesi, gérant du château de Selles sur Cher a déclaré : « Fêter tous ensemble le Nouvel An chinois est une occasion unique pour la promotion en Chine de notre territoire au sens large. C’est d’ailleurs dans cet esprit que nous œuvrons d’année en année en restaurant le château. Nous voulons faire gagner notre région. »

 

Le Nouvel An chinois en quelques mots

Qu’est-ce que le Nouvel An chinois

La Fête du Printemps est la plus importante en Chine. C’est aussi le premier jour de l’année selon le calendrier chinois.

 

Nos amis Chinois célèbrent le Nouvel An pendant 16 jours jusqu’à la Fête des Lanternes. Toute la famille se rassemble pour le repas de «réveillon». Tout le monde joue ensemble en attendant les 12 coups de minuit. D’une certaine façon, cette fête est l’équivalent de notre fête de Noël et les enfants reçoivent des étrennes de leurs parents et grands-parents sous forme de billets glissés dans des enveloppes rouges, la couleur du bonheur.

 

Chunlian, Nianhua, Jianzhi etc, font partie de la tradition des arts décoratifs pour le Nouvel An chinois mais la tradition la plus célèbre est sans doute celle du ravioli chinois que tout le monde mange à cette occasion en regardant le spectacle de la Fête de Printemps sur la chaîne de télévision nationale CCTV.

 

Comment fonctionne le calendrier chinois

Le calendrier chinois est un calendrier luni-solaire. Les mois sont des mois lunaires, c’est-à-dire que le premier jour de chaque mois est la nouvelle lune et que le 15e jour est la pleine lune. Puisque dans une année solaire il y a douze mois lunaires et plus d’une dizaine de jours, on ajoute sept mois intercalaires au cours de dix-neuf ans, pour que l’année reste dans l’ensemble une année solaire (source: https://fr.wikipedia.org/wiki/Calendrier_chinois )

2018 l’année du chien de terre

2018 est l’année du Chien de Terre, selon l’astrologie chinoise ; elle commence le 16 février.

Le signe du Chien 狗 (gǒu) comme pour les autres animaux du zodiaque revient tous les 12 ans ; ainsi les différentes années placées sous son signe sont 1922, 1934, 1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018, 2030, 2042… L’année du Chien de Terre succède à l’année su Coq et précède celle du Porc (ou Cochon).

Chiens célèbres : Adam Lambert, Alain Chabat, Albert II de Monaco, Arielle Dombasle, Ava Gardner, Benjamin Castaldi, Cécile de Ménibus, Cher, David Bowie, Demis Roussos, Didier Bourdon, Élodie Frégé, Elvis Presley, Freddie Mercury, Jane Birkin, Jenifer, Julien Doré, Justin Bieber, Madonna, Mariah Carey, Matt Damon, Michael Jackson, Mère Teresa, Nolwenn Leroy, Nicki Minaj, Prince, prince William, Ronaldinho, Sinclair, Sharon Stone, Tony Parker…

Porte-bonheurs

Le Chien a ses propres porte-bonheurs selon la tradition chinoise.

  • Nombres: 3, 4 et 9
  • Couleurs: vert, rouge et violet
  • Fleurs: rose,  orchidées oncidium et cymbidium
  • Directions: est, sud-est et sud

Porte-malheurs

Les choses à éviter pour ce signe astral chinois sont les suivants, selon la croyance populaire.

  • Nombres: 1, 6 et 7
  • Couleurs: bleu, blanche et dorée
  • Directions: nord et ouest

 

(voir https://chine.in/nouvel-an-chinois/ et https://chine.in/actualite/annee-chien_104908.html )

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